肉骨茶是马来西亚地道的营养美食，没有去过马来西亚不遗憾，没吃过这么美味的马来西亚美食就是最大的遗憾了。以下是营养食谱肉骨茶的烹饪方法：
供4-6人食用
材料：1包肉骨茶香料（含2小包）、500克（1榜）鲜猪排骨、3个香菇、2根甘草、30粒枸己、4个整棵蒜头。
调料：1茶匙五香粉、2茶匙酱油、芝麻油与香油各一汤匙、耗油随意、盐巴、糖少许，胡椒粉、生粉适量。
烹饪方法：
1.将鲜猪排骨切成段，洗净。用盐巴、胡椒粉、生粉、滴几滴水搅拌均匀后腌5-10分钟。甘草与香菇洗净，用清水浸泡10分钟。
2.用一小碗，放入耗油、酱油、加少许盐巴与糖、适量五香粉、加入热开水搅拌均匀后放置备用。
3.取半个蒜头拍成蒜沫。锅热之后倒入芝麻油与花生油，待油热后放入蒜沫炒至金黄色。在锅中加清水1500毫升（6饭碗）大火煮。
4.水开后，把另外3个蒜头放入锅中，由大火调制中火煮。将小碗中调制好的佐料倒入锅中，放入肉骨茶香料1包。用中火煮30分钟后，把腌好的排骨、甘草、香菇一起放入锅内，用慢火煮30分钟。最后，尝味即可食用。